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种植方法

园地选择

草莓

草莓可以利用幼年果树的行间进行栽培,也可专门建立草莓园,选择地势稍高,地面平坦,灌溉方便,光照良好,土壤肥沃的地块。栽植前应彻底清除地里的杂草,施入足够底肥,一般每666 7m2施腐熟的优质农家肥5000kg以上,另加入50kg过磷酸钙和50kg氯化钾或者50kg氮磷钾三元复合肥料,然后深翻30～40cm,促进土壤熟化,再根据栽培形式整地,作畦打垄。一般南方常采用高畦栽植,畦长15cm,高25cm,畦面宽50cm,垄沟宽30cm,这种栽植方式同样适用于温室、大棚,优点是排灌方便,通风透光,果实着色好,病虫害少,也便于地膜覆盖和垫果,使果实不易被泥土污染和霉烂;但缺点有时出现水分供应不足。

田间管理中耕除草

草莓

这是保证草莓获得丰产优质的一项重要的技术措施。中耕的深度一般以3～4cm为宜,次数和时间则根据实际情况而定,近年来,许多产地使用黑色塑薄料膜覆盖以控制杂草的生长,也免去中耕,值得推广应用。 施肥　 花期和座果期追施1～2次复合肥,薄膜覆盖的果园采用根外追肥。经大量试验证明,花期和座果期增施微量元素B、Ca、Mg、Mo等有利于增强植株的抗性,显著提高草莓的产量和品质,适时地施用GA,还可减少畸形果的形成。 灌水　 草莓是需水较多的浆果植物,整个生长期应保持土壤湿润,华南地区秋冬干旱,应适时少量多次地灌水,最好采用滴灌

栽植技术

草莓

华南地区最好在10月中下旬栽植,此时气温25～30℃,定植苗成活快,但此时正值秋旱,应注意灌溉,这样移栽苗基本可以达到90%以上的成活率。多采用长方形定植,株行距为10～15cm×25cm,每666.7平方米约定植1万株；应注意定向栽植,生长良好的植株根茎部均呈弯形,应将弯曲的凸面朝垄沟一侧,这样栽植可以确保草莓结在垄的侧坡上,便于垫果和采收;栽植深度也是草莓成活的关键,应掌握“深不埋心,浅不露根”,栽植过深,苗心被土埋住,易造成苗腐烂;栽植过浅,苗根外露,不易产生新根,苗容易干死。栽植后马上浇一次透水。

病虫害防治

草莓

[13]草莓常见的病虫害有(1)灰霉病:它是一种发生在叶、花、果柄和果实上的真菌病害。防治方法:控制施肥过量和灌水过多;在大棚栽植应注意通风换气,防止高湿;定期摘除枯叶病果,减少病源;药剂防治有70%甲基托布津500～1000倍液或多菌灵1000倍液或百菌清600倍液等,此病防治主要在花期进行,从花序显露开始喷施,每隔7～10d喷1次,共2～3次。(2)白粉病:为害叶片和果实,果实膨大停止,着色变差。此病在连续阴雨、灌水过多、植株过于繁茂以及过分干燥条件下整个生长期不断发生。防治方法:避免施用过多N肥,保护地栽培注意通风,及时摘除病果;药剂防治常采用70%甲基托布津1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液。(3)黑霉病:主要为害果实,软化腐烂,草莓贮藏运输中表现更甚。防治方法:避免草莓连作或与桃和甘薯间作;发病后及时摘除病果;采前采用保护性杀菌剂,果实成熟期喷1%高锰酸钾。(4)红蜘蛛:主要吸食草莓叶片汁液,严重时叶片卷曲黄化,植株萎缩,严重影响产量。防治方法:注意适当灌水,尽量避免土壤过分干燥;草莓开花前,选用三氯杀螨醇、蚜螨灵、氧化乐果或双甲脒等杀卵杀螨剂1000倍液防治2次,每次隔1周,因红蜘蛛容易产生抗药性,应注意各种药剂交替使用。(5)蚜虫:常见棉蚜,寄生于草莓全株,而以叶、花、心叶为多。防治方法:及时摘除老叶,清理田间,结合中耕消灭杂草;在发生初期,采用40%乐果乳剂2000倍液或40%氧化乐果3000倍液或20%杀灭菊酯3000倍液叶面喷布,每隔5～7d喷1次,药剂应交替使用。(6)地老虎及蜗牛,属杂食性,为害叶片和果实,将果实吃空。防治方法:栽植前认真翻地、整地,消灭土石卵粒;及时拔除杂草和地面植株老叶,进行人工捉除。

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草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香，不仅可以作为水果鲜食，也可加工成草莓酱等佐餐食品。本套光盘向您介绍了草莓的多种栽培新方法和草莓酱的加工技术。
草莓立体栽培技术
无公害草莓栽培技术
北方草莓露地高效栽培技术
以色列草莓栽培技术　　　　　　　　 
日光温室草莓甜瓜套种技术
日光温室草莓套种小西瓜栽培技术
草莓酱的加工技术

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草莓的保存方法

常温保存时间：2天

储存时注意： 

1.选择新鲜的草莓，越新鲜的越容易保存。 

2.采摘携带草莓时候，注意不要碰撞，以免破坏草莓组织。 

3.买回的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的放进冰箱冷藏。 

4.草莓适宜保存在10度以下，零度以上的条件下。 

5.草莓也可以采用新鲜速冻的方法保存，冻成冰草莓，这样保存时间较长。 

6.草莓保存最好不要沾水。